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发表于 2012-10-18 13:41:04
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用料 ：
苦瓜 一根 鸡蛋 2个
蒜 一颗 干辣椒 4个
食盐
做法 ：
1.苦瓜一根、鸡蛋2个、蒜一颗、干辣椒4个
2.苦瓜去瓤，切段
3.然后再切成细片，横切竖切都可以
4.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
5.干辣椒剪成细丝，蒜切碎
6.油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
7.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
8.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀
9.出锅前调入食盐即可
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