安全库存详解如何合理设置安全库存？

绿茶步措

张仲豪

张仲豪采购与物流管理研究中心
暨南大学国际学院特聘教授

我们先来看一看什么是安全库存？
安全库存是指为了防止不确定因素，包括如临时用量增加，交货误期等特殊原因而储存的保险储备量，也就是说，如果不确定因素没有发生，该库存量是不动的或者说是浪费的。

   那么，如何正确理解安全库存？
   首先，安全库存量的设置可多可少，它并不是指某一特定的库存数量水平；
第二，安全库存量的多少与该物品的缺货可能性成反比，换句话说安全库存量设的越多该物品缺货的可能性就越低 ；
第三，安全库存量设的高时，该物品不会缺货，但会造成该物品库存量的积压；
第四，安全库存的管理目标 并不是越低越好，而是不多也不少；
第五，安全库存不等于最低库存。
那么什么是最低库存 ？
广义的最低库存是指物品在某仓库一段存放期间的日末最低库存数量，它包括流动性库存、 安全库存、呆滞库存、损耗库存、投机库存和季节性库存。
狭义的最低库存是指到未来特定时期内客户需求的最低量，当我们在设置最低库存数量水平时，必须首先明确它包含了哪些成份。
关于库存的六个成份，各位可以参见另外一个专题《如何做好库存物品的分类管理》。
那么安全库存与最低库存区别在哪里呢？下面我们做一个简单的比较分析。
首先我们来看看这两个库存各自设置的依据有什么不同。
安全库存量多少的设置依据主要是该物品的供应或需求的稳定性。换句话说，该物品的供应或需求越不稳定，该物品的安全库存量就应设的高一点。
狭义的最低库存设置的依据是客户的明确需求量。也就是说在未来的一段时间内，各客户对该物品的最低需求量，就是我们必须设置的最低库存量。
   其次，我们来看看，这两个库存量没有设够的危险？
安全库存量该设的没设，它可能会缺货，也可能不缺货。它取决于有没有突发事件的发生。
但狭义的最低库存如果没设够，必然缺货。
下面我们通过案例学习来体会一下安全库存与最低库存的区别。
某公司员工餐厅为员工准备午餐，正常情况下该公司员工吃饭有一千人，临时人员有一到五十人，那么该公司员工餐厅应该至少准备多少人的午餐呢？也就是说最低库存设多少呢？结果是应该设一千人的。
那么安全库存应该准备多少人的呢？最低是不是可以备一个人，最高可备五十个人？
那么这就带来下一个问题，如果餐厅的安全库存只备一个人的，它的优点是什么呢？是不是减少浪费，但它缺点是可能有四十九个人没饭吃。
但餐厅按五十个人备安全库存，优点是，不会有人没饭吃，但一旦他们不来，餐厅就会浪费。这就是安全库存和最低库存两者的区别。

那么，如何计算安全库存？

安全库存量 = 安全库存因子  X 安全库存管理现状值

安全库存管理现状值 =√（平均订单响应时间 × 出库量标准差 ? + 平均日出库量 ?× 订单响应时间标准差 ?）

    如何尽量减少安全库存量？
归纳来讲从四个方面入手，首先：采购订单响应期要稳定，也就是说，在今后的采购管理工作当中，我们不要先图快，先要稳定。先稳定，然后再加快。
第二步，当采购的订单响应期稳定了，就要让供应商把订单响应时间逐渐的缩短。
如果这两点我们已经做到了，第三个，我们就要跟我们的销售，和我们的客户去商量，希望他们每次要货的数量要尽量稳定。
这点都做到了，那么我们也希望我们的销售们每次出库的量不要太大，比较均衡。
通过这四个方面的努力，该品的安全库存量会降到最低限度而且还不缺货。

由于篇幅的原因，在这里不能过于展开解释。如果各位感兴趣，欢迎参加我的全国巡回公开课。或观看库存管理公开课的专题视频光盘QQ：188439608